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7 juin 2011 2 07 /06 /juin /2011 20:09

Cela fait plusieurs semaines maintenant que je me suis acheté mon sachet de thé Matcha. Thé vert japonais réduit en poudre et nécessaire à la cérémonie du thé japonaise. Cela à une couleur inimitable et un goût très particulier.

 

Pour mes bouchées, j'ai utilisé en base la recette des madeleines de Monsieur Vorwerk,mais vous pouvez très bien les faire sans le fameux robot ;-)

 

Il nous faut :

 

150g de farine

150g de sucre

2 oeufs

125g de beurre (fondu si vous faites la recette à la mimine)

1 càs de thé Matcha

005b.JPG

Passons à l'action :

 

Au Vorwerk : Mettez tous les ingrédients dans le bol et mixez 40 secondes vitesse 5

 

A la mimine : Dans un saladier, battez les oeufs. Ajoutez le sucre et mélanger jusqu'à blanchiment. Ajoutez la farine et le beurre fondu. Mélangez intimement. Enfin, mettez le thé.

 

Dans tous les cas, mettez la pâte obtenue un peu au réfrigérateur.

 

Préchauffez votre four - chaleur tournante - 180°C

 006b.JPG

Mettez votre pâte dans les moules, enfournez à four chaud pour 10 mn (n cas de moule à madeleine), quelques minutes de plus en cas de moule à bouchées.

 

Vous obtenez de magnifiques bouchées vertes, bien réconfortantes par cette journée pluvieuse et glaciale (sur Toulouse, 13° cet après-midi !!)

 008b.JPG

Bonne dégustation !

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Published by sanscomplexes - dans Cuisine
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Brigitte Fache 09/06/2011 08:01


Jolie, jolie cette couleur ! Matcha au Palais des thés ou boutique bio ?


sanscomplexes 09/06/2011 10:03



Palais des thés. J'ai carrement oublié de le préciser dans mon article :-(



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