Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
6 février 2013 3 06 /02 /février /2013 07:00

Samedi soir, c'était la chandeleur mais au goûter du mercredi, c'est pas mal aussi, les crêpes, non ? ;-)

 

011.JPG

 

Histoire de nous rappeler nos dernières vacances bretonnes, j'ai utilisé la farine de blé noir achetée là-bas.

 

Je me suis aussi lancée dans la "vraie" recette bretonne si tenté qu'il n'en existe qu'une !

 

Pour une vingtaine de crêpes (je pense que les miennes sont assez épaisses) :

250g de farine de blé noir

50cl d'eau

25cl de lait

1 oeuf

du gros sel

 

008.JPG

 

Dans un saladier, mettez la farine et le sel. Ajoutez d'un coup l'eau tout en remuant avec un fouet - et non, il n'y aura aucun grumaux) ajoutez l'eau puis le lait pour fluidifier la pâte.

Celle-ci est utilisable de suite ou après repos.

 

012.JPG

 

Pour nous ce fut crêpes complètes : jambon oeuf fromage pour les non initiés

 

Pour le dessert, j'ai fait une autre pâte à base de farine blanche T55.

J'ai aussi utilisé la recette bretonne

 

250g de farine blanche

50cl de lait d'amandes

25cl de biere

un peu de sel

1 oeuf

 

013-copie-1.JPG

 

Pour la cuisson, nous avons utilisé la crépière donnée par Mamie faisant 4 petites crêpes en même temps.

Sur la table : cassonnade, sirop d'érable, confiture, sucre, sucre glace, nutella, chocolat fondu, ...

 

Pour info, les enfants ont adoré, papa un peu moins ... le lait d'amandes permet de faire des crêpes ultra légères et non grasses ... avec un bon petit goût d'amandes ! Perso, tout comme les enfants, j'ai adoré :o)

Partager cet article

Repost 0
Published by sanscomplexes - dans Cuisine
commenter cet article

commentaires

Brigitte Fache 06/02/2013 07:44

Ca devait être bien bon ! samedi j'avais fait aussi moitié lait et moitié bière, c'est plus léger.

sanscomplexes 06/02/2013 16:34



;-) copieuse ! tu devrais te mettre au lait d'amandes, c'est vraiment tres bon !


 



Présentation

  • : Le blog de Fanny
  • Le blog de Fanny
  • : Bienvenue chez moi ! Ici, il y a de tout sans tabous, ni complexes ! ;-) On y parle cuisine, chiffons, bout'chous, de tout et de rien ... Entrez ! Venez prendre un p'tit thé avec la maîtresse de maison et surtout faites comme chez vous !
  • Contact

Recherche

Liste D'articles

Pages