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21 juin 2011 2 21 /06 /juin /2011 15:13

Pour la fête des papas, Miss Lili a demandé un gâteau au chocolat pour son papa ... Cela ne se refuse quand même pas une telle occasion de manger un gâteau au chocolat ;-) Notre choix s'est arrêté sur le fondant du Thermomix car évidemment, la décision finale n'a été prise que le dimanche matin !! ;-) Mais ce gâteau peut très bien être fait sans Thermomix !

 

C'est Monsieur Papa qui a pris la photo pour vous montrer un de ses cadeaux - de belles crocs ;-)

033.JPG

 

Il nous faut :

 

250g de chocolat

150g de sucre (100 pour moi)

125g de beurre

50g de farine

6 oeufs

sel

 

Passons à l'action :

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Version Thermomix

 

Insérer le fouet dans le bol. Ajouter les blancs d'oeufs et une pincée de sel et régler 4mn à 37° vitesse 3.5.

Réserver les blancs dans un saladier et ôter le fouet du bol.

Mettre le chocolat en morceaux dans le bol et mixer 10 sec à vit 9.

Racler les parois et ajouter le beurre en morceaux et mixer 2 mn à 50° vit 2.

Ajouter le sucre et les jaunes d'oeufs et régler 30 sec à vit 4.

Racler les parois du bol et ajouter la farine et régler 20 sec à vit 4.

Verser le mélange dans le saladier avec les blancs et mélanger intimement.

Mettre dans un plat allant au four et cuire environ 30 mn à 180°.

 034.JPG

Version classique

 

Faites fondre le beurre et le chocolat au micro-ondes ou au bain-marie.

Hors du feu, ajouter le sucre, les jaunes d'oeufs et la farine.

Monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.

Mélanger les deux préparations délicatement.

Mettre dans un moule beurré et fariné et faire cuire 30mn à 180°

 

Bonne dégustation !

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Published by sanscomplexes - dans Cuisine
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