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4 juillet 2011 1 04 /07 /juillet /2011 09:50

Dans un prochain article, je vais vous parler de légumes ... d'approvisionnement hebdomadaire ... Certaines voient de quoi je vais parler ... mais en attendant, des recettes de légumes à donf, je vous promet !

 

Un bon moyen de faire manger des légumes à Doudou chéri c'est de les mettre en tartes, quiches ... Bon cela ne fonctionne évidemment pas avec mes p'tits monstres qui ne sont plus dupes de rien depuis bien longtemps et ce malgré leur jeune âge !

 

006-copie-4.JPG

 

Il nous faut :

 

Courgette

Aubergine

1 petit oignon

1 gousse d'ail

20 cl de crème d'avoine

2 oeufs

1 pâte feuilletée

sel, poivre, huile d'olives

herbes - menthe et basilic pour moi

 

Passons à l'action :

 

Coupez les légumes en petits carrés après les avoir bien lavés.

Dans une sauteuse, faites chauffer un filet d'huile d'olives. Mettez y les petits carrés de légumes.L'oignon coupé en petits morceaux et l'ail écrasé. Faites cuires une quinzaine de minutes. Laissez refroidir un peu.

 

Dans un saladier, mélangez la crème d'avoine avec les oeufs, le sel et le poivre.

 

008-copie-3.JPG

 

Etalez la pâte dans un moule. Mettez y les légumes puis le mélange aux oeufs.

 

Enfournez à four chaud - 180°C - pour 40 à 45 mn

 

Bonne dégustation !

 

 

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Published by sanscomplexes - dans Cuisine
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