agar-agar

Y'a d'l'amour dans l'air ...

Agar-agar

Par sanscomplexes

Attention, la St Valentin approche ... Bon d'accord, certains diront que c'est plus une fête commerciale que la fête de l'Amour ... Moi j'dis que c'est une occasion de plus dans l'année de vouloir faire plaisir à sa moitié ! Et quoi de mieux que l'agar-agar...

Lire la suite

Charlotte courgettes ~ petits pois ~ carottes

Agar-agar

Par sanscomplexes

Dimanche au menu, il y avait aussi des petits pois carottes qui ont eu nettement moins de succés que le fondant ;-) Je me demande bien pourquoi ! J'ai donc cherché dans mes dernières acquisitions bouquinistiques ce que je pourrais bien en faire de mes...

Lire la suite

Blanc manger ananas ~ coco

Agar-agar

Par sanscomplexes

Cela fait des années que je veux goûter le fameux blanc manger des îles ... Et encore plus depuis que je me suis lancée dans l'agar agar ... Je regardais un pot de confiture offert par Sylvie à mon anniversaire ... de l'ananas ... et pourquoi pas la marier...

Lire la suite

Fraicheur de fruits

Agar-agar

Par sanscomplexes

C'est jours-ci, il a fait très très chaud sur Toulouse, même si depuis, nous avons perdu quasiment 15° - Gloups ! Les fruits que j'avais acheté ont du coup mûris un peu trop rapidement ! Hop, hop,hop,ni une, ni deux, un coup dans le mixer et les voilà...

Lire la suite

Aspic de fruits

Agar-agar

Par sanscomplexes

Envie de faire manger des fruits à la famille sans passer 3h à éplucher les fruits de tout le monde ? C'est un p'tit dessert très rapide à faire, sans aucune adjonction de sucre et qui de surcroit est très frais pour une fin de repas d'été ! Il nous faut...

Lire la suite

Aspic géant de printemps

Agar-agar

Par sanscomplexes

Toujours dans l'idée d'exploiter au max l'agar agar, j'ai repris une recette faites l'année dernière sous forme de cake ... Il nous faut : Quelques fèves 1 carotte 1 navet 1 courgette 1 poivron rouge 50 cl de bouillon 2g d'agar agar Passons à l'action...

Lire la suite

Fondant de patate douce à la vanille - Recette de Cléa

Agar-agar

Par sanscomplexes

Le titre me faisait méchamment envie ... Il nous faut : 1 grosse patate douce 1 càs de jus de citron 250 ml de lait de vache ou de riz 80 g de sucre de canne blond 1 gousse de vanille 2 g d'agar agar Passons à l'action : Laver et couper la patate douce...

Lire la suite

Cadeau du berger - Photos

Agar-agar

Par sanscomplexes

Problème d'ordinateur paresseux qui ne voulait pas télécharger les photos ! Agrrrrr !! Voici donc les photos qui auraient du accompagner l'article précédent ! Pour info, la prochaine fois, j'essayerai avec un fromage plus fort en goût car là,non pas que...

Lire la suite

Cadeau du berger de Cléa

Agar-agar

Par sanscomplexes

Je continue mon exploration du livre sur l'agar agar de Cléa ... Cette fois-ci, recette salée ... fromagère ... Il nous faut : Pour le cadeau du berger : 100 g de fromage de chèvre frais 50 ml de crème d'avoine liquide poivre, thym séché 100 ml de lait...

Lire la suite

Bouchées Abricot - Cerise

Agar-agar

Par sanscomplexes

Ne voulant pas m'arrêter là et ayant encore un p'tit sachet d'agar-agar sous le coude, je me suis lancée dans ces p'tites bouchées bien rafraîchissantes. Il nous faut : 400 g d'abricots réduits en purée 100 g de sucre 1/2 cerise par empreintes 15 cl d'eau...

Lire la suite